Dal 1973 vantiamo una grande esperienza
nel campo dell’attività molitoria, producendo
Olio Extra Vergine di Oliva di qualità.
Siamo specializzati in Olio Extra Vergine di Oliva, prodotto esclusivamente con le olive dei nostri oliveti, con poco più di 2000 piante in produzione e la raccolta avviene a mano e con agevolatori meccanici. Un progetto importante che vede uniti i nostri territori. I nostri oliveti sono situati nelle zone di Marano di Valpolicella (per la produzione di olio EVO Veneto Valpolicella DOP), Avesa (Per la produzione di olio EVO Monocultivar Grignano), Pastrengo (per la produzione di olio EVO Garda Orientale), Pastrengo zona Forte Poggio Croce (per la produzione di olio EVO Verde del Forte), cogliendo le olive in un momento ben preciso della maturazione (invaiatura) e dopo le primizie proseguiamo con la raccolta delle olive per la produzione dell’olio EVO Il Classico.
NATA E CRESCIUTA TRA GLI OLIVI
Mi chiamo Alessandra e vi racconterò com’è nata la mia azienda. Sono cresciuta nel mondo dell’olivicultura che mi ha sempre più rapito e riempito di curiosità. Lavorando all’interno della ditta di famiglia è cresciuta in me la volontà di far conoscere a tutti la magia di questo prodotto. Divulgare la cultura dell’Olio Extra Vergine sia per valorizzare il prodotto, sia per raccontare l’ambiente ed il paesaggio dove coltiviamo il nostro lavoro: la Valpolicella.
Dalla passione per l’agricoltura, il verde ed il paesaggio dopo il diploma di Agrotecnico mmi sono laureata in “Riassetto del Territorio e Tutela del Paesaggio”, curriculum “Paesaggio Parchi e Giardini” (Dipartimento di Scienze Forestali) presso l’Università degli Studi di Padova.
ESPERIENZA E INNOVAZIONE
Finalmente nel 2016 ecco l’opportunità che ho colto per realizzare un sogno: il Bando Regionale PSR 2014-2020. Ho curato e presentato il progetto “Frantoio didattico e il suo Giardino Sensoriale” fondando così Azienda Agricola Guglielmi, della quale sono la titolare. L’azienda si dedica all’attività di coltivazione di piante di olivo, per la produzione dei nostri Extra Vergine di Oliva, coltivazione della vite per la produzione dei vini Valpolicella e all’attività di fattoria didattica “Il Frantoio dei 5 sensi”.
Nel 2018 sono diventata mamma di due meravigliose bambine Alessia e Mariasole, così io e mio marito Matteo abbiamo deciso di unire le forze nella gestione dell’azienda: io occupandomi della parte produttiva e Matteo della gestione delle vendite. Crescendo sempre più in noi la necessità di poter esprimere tutta la passione e la creatività derivante dal nostro lavoro, nel 2021 è nato “PaneOlio”, punto vendita dei nostri Olii Extra Vergine, enoteca, bar con cucina che valorizza e fa conoscere i nostri prodotti a 360°.
Abbiamo organizzato presso PaneOlio una bellissima degustazione dei prodotti Agricola Guglielmi, guidati dalla bravissima Alessandra abbiamo scoperto il mondo dell’Olio Extra Vergine di Oliva.
Sono un grande appassionato di Olio Extra Vergine di Oliva, mi piacciono i sapori delicati ma anche quelli decisi. I prodotti dell’Azienda Agricola Guglielmi sono di qualità, ottimi per qualsiasi tipo di condimento.